800岁的剑桥食堂：6英镑吃一顿中世纪晚宴，旁边那桌可能坐着诺奖得主¶

800岁的剑桥食堂：6英镑吃一顿中世纪晚宴，旁边那桌可能坐着诺奖得主

公众号：Bella阅旅发布时间：2026年6月18日 08:00

你以为800年名校的食堂该长什么样？金碧辉煌的宴会厅？米其林三星大厨端着银盘上菜？还是清一色单调的英式炸鱼薯条？

都不是。剑桥31所学院各有自己的餐厅，最古老的已经连续使用了700多年。学生花6英镑，就能坐在牛顿、达尔文、霍金同款餐厅里，穿上学士袍、用拉丁语祝祷、吃三道式烛光晚宴。

而离这些餐厅不到500米的一家小酒馆里，1953年2月28日，两个年轻科学家冲进来宣布"我们发现了生命的秘密"——DNA双螺旋结构。

今天就聊聊，剑桥的"食堂"到底有多魔幻。

一、700多岁的"高级食堂"：Formal Hall

剑桥最标志性的"吃饭仪式"叫 Formal Hall（正式晚宴）。

每所学院都有自己的 Dining Hall（餐厅），最古老的彼得学院餐厅从14世纪沿用至今
一般每周至少2次，部分学院每天都有
必须穿学士袍（gown），客人必须正装
全程禁手机、禁拍照，只点蜡烛不开灯（部分学院如 Magdalene 学院甚至禁止电灯，全用蜡烛照明）

一道 Formal Hall 的标准流程是这样的：

开饭前半小时，到接待室（SCR 或 Combination Room）小饮闲聊
院长或代表用拉丁语致祝祷词（Grace），多数学生已经听不懂
三道式西餐：前菜（一般是汤或小菜+黄油面包）→ 主菜（服务员穿黑马甲、戴白手套，依次上菜+倒酒）→ 甜点 + 英式茶/咖啡
部分学院还会给一块自家做的薄荷巧克力
饭后移步休闲厅，咖啡/茶/酒水继续聊

最让人震撼的是：餐厅四周木梁之下，挂着学院历代名人的巨幅油画肖像。你低头吃饭，抬头看到的可能是艾萨克·牛顿、查尔斯·达尔文、斯蒂芬·霍金。

价格？学生掏一份正餐的钱，比伦敦便宜一半都不止：

早午茶（Breakfast/Brunch）：£3-5（自助）
午餐自助：£5（每天10-12道菜可选，含素食/清真/无麸质）
晚餐自助（Informal Hall）：£5
Formal Hall 学生价：三道菜 £6（Trinity）至 £15.10（Churchill College 2024数据）
Trinity 学院的 Guest Night：£25（四道菜，黑领结 dress code）

对比之下，伦敦市中心一顿普通午餐要£15-20，剑桥食堂的"5镑管饱"，是英国高校里出了名的良心价。Downing College 还专门为2025/26学年设计了 Meal Plan（膳食订阅），24周/£960，相当于每周10顿自助餐，比单点便宜20%。

二、剑桥食堂"卷"出来的诺奖

把 Formal Hall 玩得最隆重的三一学院（Trinity College），是剑桥最壕的学院之一——32位诺奖得主、5位菲尔兹奖得主、34.1%的一等荣誉学位率。

但三一学院真正的传奇，不在诺奖墙上的画像，而在大门口。

门口那棵树，是从牛顿老家林肯郡伍尔斯特索普庄园嫁接的"牛顿苹果树"。游客经过都要掏出一个苹果合影。

有人说：剑桥种下这棵树，是提醒学生——你不知道苹果什么时候会落，科学需要灵光一现，但更多时候需要漫长的等待。

而离三一学院步行8分钟、卡文迪许实验室斜对面的那家 The Eagle 酒吧（1667年开业），才是真正"卷"出诺贝尔奖的地方。

1953年2月28日午餐时间，卡文迪许实验室的弗朗西斯·克里克（Francis Crick）和美国访客詹姆斯·沃森（James Watson），冲进酒吧向食客大声宣布："我们发现了生命的秘密！"——他们刚用铁丝和铁皮搭出了 DNA 双螺旋结构模型。

这个午餐时间的小插曲，直接撬开了分子生物学的大门，1962年诺奖生理学或医学奖。

直到今天，The Eagle 酒吧的墙上还挂着一块蓝牌匾写着这句话。Eagle 还出了一款同名精酿叫"Eagle's DNA"。

更有意思的是八卦续集：

1958年5月的一个早晨，剑桥人醒来发现 Senate House（毕业典礼楼）20多米高的斜屋顶上，停着一辆完整的 Austin 小汽车。至今没人知道怎么放上去的，学校其实当年就知道是谁干的，但守口如瓶，悄悄给了几个男生一箱香槟。
三一学院门口亨利八世雕像，右手原本是权杖，现在被换成了一条桌子腿——传说是因为诗人拜伦（Lord Byron）反感宿舍不许养宠物，抗议搞出的名堂。
巨庭跑步挑战：新生要在正午钟楼43秒敲钟期间，跑完367米的巨庭一圈，连职业田径运动员都极难完成。

三、五月舞会 May Ball：剑桥食堂的"顶配版"

Formal Hall 是日常仪式，May Ball（五月舞会）则是剑桥的"年度封神时刻"——尽管名字叫"五月"，实际都在六月举办，因为考试刚结束。

这是剑桥最贵、最隆重、最像《哈利·波特》电影现场的传统：

黑领结 dress code（男士燕尾服、女士晚礼服）
烟火、香槟、米其林级别晚宴、主题表演、游船……通宵到凌晨5点
部分学院自带烟火表演（如 Clare College 就在康河边）
Trinity May Ball：英国第二大的 May Ball（仅次于 St John's）

2025年门票价格：

Trinity May Ball 2025：Trinity 学生 £215；外部学生 2张 £560
St John's May Ball 2025：本院学生 £225；外部学生 £275；校友 £290-330；1888 Club（VIP票）£450
Jesus College May Ball 2025：标准票 £214；教职工/学院 fellow £161
Downing May Ball 2025：全奖学生 £90；其他学生 £196
Clare May Ball 2025：本院学生 £180；其他 £200
Pembroke May Ball 2025：£95-145（按身份梯度）

May Ball 的隐形门槛不只是钱：几乎每个学院的票都是"学生身份+1年抢票+抽签"层层卡，每年都有人加价求票。

St John's 学院 2025年开始专门搭了"匿名转票平台"，禁止高价转卖——转票费在 £12.50 到 £42.50 之间。

听上去很夸张？但 May Ball 收益中很大一部分直接进入学生奖助学金，相当于"富家学生办趴体、穷家学生领补助"。

四、剑桥食堂的"日常彩蛋"

除了 Formal Hall 和 May Ball，剑桥食堂还有一些小细节很"剑桥"：

Brunch（早午餐）：单词本身就是 Breakfast + Lunch 的连读，周六上午特有，£3-5 吃到撑，是剑桥学生最爱的"治愈一周"
Gyp Room（自助厨房）：几乎所有宿舍都配，冰箱+热水壶+烤面包机+微波炉，彼得学院官方吐槽："虽然做不了烤牛肉，但零食、热饮、热饭完全够用"
多元菜系：从 Sri Lankan pork curry 到 Mortadella flatbread，从 oyster mushroom bao buns 到 Cambridge ale（剑桥本地精酿）入菜，剑桥食堂完全是"国际化混搭"
碳标签菜单：Churchill College 和 Klimato 合作，给每道菜打碳足迹标签（Climato），菜单上能看到"这盘咖喱的碳成本是1.2kg CO₂e"——这可能是世界最绿色的大学食堂之一
每所学院都有自己的 Bar：Trinity 的 Beer Cellar 翻新后成了学生最爱的"晚饭前后社交场"，可以打桌球

800岁的剑桥，"吃饭"从来都不只是吃饭。

它是一场中世纪仪式的活化石，是诺贝尔奖的助产房，是霍金、达尔文、拜伦、牛顿同款餐桌的日常复制，也是改变人类历史的一句"我们发现了生命的秘密"。

如果你去剑桥，别只打卡康河和叹息桥——晚上预订一次 Formal Hall，6英镑，穿着学士袍，用拉丁语说完 Grace 后再动刀叉。

那一刻，你吃的不只是晚餐，是800年。

【参考文献】

[1] Two Essential Cambridge Traditions: Formal Hall and May Ball. Exploring Cambridge. https://www.exploringcambridge.com/articles/the-university/two-essential-cambridge-traditions-formal-hall-and-may-ball/

[2] Food and Drink. Peterhouse, Cambridge. https://www.pet.cam.ac.uk/food-and-drink

[3] Food & Drink at Trinity. Trinity MCR. http://www.trinitymcr.com/meals

[4] 2025/26 Meal Plans. Downing College, Cambridge. https://www.dow.cam.ac.uk/current-students/catering/meal-plans

[5] Dining at College. Churchill College, Cambridge. https://www.chu.cam.ac.uk/about/campus/dining-at-college/

[6] St John's College May Ball 2025 - Frequently Asked Questions. https://www.mayball.org/faq

[7] Your definitive guide to all the Cambridge and Oxford University balls in summer 2025. The Tab. 2025-04-11. https://thetab.com/2025/04/11/your-definitive-guide-to-all-the-cambridge-and-oxford-university-balls-in-summer-2025

[8] New Blue Plaque recognises contribution of Rosalind Franklin to DNA breakthrough. Corpus Christi College, Cambridge. 2023. https://www.corpus.cam.ac.uk/articles/new-blue-plaque-recognises-contribution-rosalind-franklin-dna-breakthrough

[9] Francis Crick 1916-2004. University of Cambridge. 2004-07-29. https://www.cam.ac.uk/news/francis-crick-1916-2004

[10] 柴静《看见》之"英伦骄傲剑桥大学校长专访". 央视《看见》栏目. 2012. http://m.uker.net/news/university/143422.html

[11] 剑桥，一草一木皆故事. 中华读书报. 2021-11-24. https://epaper.gmw.cn/zhdsb/html/2021-11/24/nw.D110000zhdsb_20211124_1-12.htm